ژاپنی ها ماهی تازه را دوست دارند .از آنجایی که در سواحل ژاپن ماهی وجود ندارد ،ماهیگیران مجبورند از فواصل دورتر ماهی بگیرند. لذا ماهی تازه به دست مردم نمی رسد. برای حل این موضوع ،ماهیگیران در داخل کشتی ،سرد خانه تعبیه کردند و ماهی ها را یخ زده به بازار می آوردند ولی ژاپنی ها مزه ماهی یخ زده را دوست نداشتند از طرفی قیمت ماهی یخ زده پایین بود و این کار به نفع ماهیگیران نبود. برای حل این موضوع آنها  ماهی ها را پس از صید در تانک می ریزند و یک کوسه کوچک هم در تانک می اندازند تا این کوسه باعث شود ماهی ها مدام در حرکت باشند .لذا ماهی ها سالم و تازه به بازار می رسند و ماهی گیران هم از نظر اقتصادی وضع بهتری پیدا می کنند.